La alcachofa del globo (Cynara cardunculus) es uno de los vegetales más antiguos del mundo, preparado como alimento y utilizado en la medicina herbal. La alcachofa es una hierba perenne, nativa del sur de Europa y ampliamente cultivada en las regiones mediterráneas y en Europa central.
La alcachofa se ha utilizado tradicionalmente como diurético y como tónico para el hígado. La alcachofa se usa para tratar diversas afecciones médicas, como ictericia, dispepsia y albuminuria crónica.
La alcachofa crece hasta 6 pies de altura con un tallo fuerte y erecto. Las hojas de alcachofa son de color verde plateado, arqueadas y profundamente lobuladas de 20 a 32 pulgadas de largo.
La alcachofa crece grandes cogollos verdes que son comestibles. Los brotes tienen numerosas escamas triangulares o brácteas con florecillas púrpuras, los brotes crecen a alrededor de 5 a 6 pulgadas de diámetro. Grandes flores de alcachofa brotan de la cabeza de los brotes La planta de alcachofa florece de julio a agosto.
Usos medicinales tradicionales
Artichoke tiene una larga historia de uso médico y tiene una larga lista de beneficios de salud folclórica para las siguientes afecciones.
Alto valor nutricional. La alcachofa es un vegetal altamente nutritivo, rico en fibras, vitaminas y minerales. La alcachofa es una buena fuente de vitamina C, vitamina A, ácido fólico, biotina, manganeso, potasio, niacina, riboflavina y tiamina,
La alcachofa promueve la pérdida de peso. Cynarin, un compuesto químico activo que se encuentra en la hoja de alcachofa, es conocido por descomponer las grasas y mejorar el flujo biliar.
La flor de alcachofa es conocida como un potente antioxidante
La alcachofa ayuda al hígado y a la vesícula biliar a funcionar de manera eficiente.
Controla el colesterol en sangre. Los extractos de las hojas de alcachofa pueden reducir el nivel de colesterol en la sangre en el cuerpo al inhibir la actividad de la hidroximetilglutaril-CoA-reductasa. Mejora de la relación HDL a LDL.
Previene la enfermedad cardíaca. La alcachofa puede prevenir la arteriosclerosis y la enfermedad coronaria
Promueve el movimiento intestinal. Extracto de hoja de alcachofa utilizado para tratar los síntomas del síndrome del intestino irritable.
Problemas de la piel. La alcachofa se usa para tratar el eczema y otros problemas dermatológicos,
Problemas estomacales. La alcachofa también se usa para tratar la acidez estomacal (indigestión) y la dispepsia
La diabetes. La alcachofa contiene inulina y fructanos que tienen un impacto mínimo en el aumento del nivel de azúcar en la sangre por lo que es beneficioso para los diabéticos
Mejora la digestión. La alcachofa contiene agentes bioactivos como la epigenina y la luteolina (probióticos) que promueven el crecimiento de buenas bacterias en el colon y el intestino.
Actividad Hepatopropective. La alcachofa tiene acciones citoprotectoras en el hígado, al fortalecer el hígado y protegerlo del daño debido a los químicos dañinos.
Diurético. La alcachofa es un diurético y puede reducir la hinchazón debido a la acumulación excesiva de líquidos.
Beneficios de salud de Alcachofa
Propiedades de la alcachofa en la promoción de la salud para prevenir las enfermedades cardiovasculares por su acción lipídica y reductora de la glucemia.
La alcachofa, Cynara scolymus, es una de las plantas más antiguas cultivadas en el mundo, y los extractos, obtenidos de diferentes partes de la planta (hojas, frutos y raíces), se han utilizado como medicamentos desde tiempos inmemoriales.
Los efectos farmacológicos y terapéuticos de la alcachofa sobre el hígado ya eran bien conocidos en el siglo XVII. Los estudios modernos iniciados en el siglo pasado confirmaron las propiedades estimulantes de los extractos de alcachofa en el hígado y la vesícula biliar.
El conocimiento del uso generalizado de la medicina complementaria y alternativa por personas con trastornos metabólicos es crucial para los profesionales de la salud a fin de prevenir las enfermedades cardiovasculares.
