Angélica crece silvestre en Escandinavia, Groenlandia, Islandia, Europa central y algunas partes en el norte de Asia. Solo crecerá en suelo húmedo.
Angelica es una planta perenne bienal o de corta vida que pertenece a la familia Apiaceae, mejor conocida como apio, zanahoria o familia de perejil.
Puede crecer hasta seis pies de altura o alrededor de 180 cm. La raíz es gruesa, carnosa y ramificada con varias raicillas pequeñas. Las hojas son verdes, que consta de tres partes. Cada parte produce tres folletos dentados y lobulados.
Las flores son amarillas con un toque de verde y flor de julio a agosto. Angelica es autofértil ya que las flores tienen órganos masculinos y de correo electrónico que son polinizados por insectos.
Partes de la planta utilizadas
Todas las partes de la planta se han utilizado como alimento, especias y medicamentos.
Beneficios terapéuticos
Un aceite volátil se encuentra en todas las partes de la planta. La raíz contiene derivados de felandreno, terpenos, cumarina y cumarina (se han identificado un total de 26 derivadas) como el osthol, angelicin y archangelicin.
La raíz también contiene sustancias amargas, glucosa, sacarosa, sacarina y algunos ácidos orgánicos como ácido aconítico, ácido fumárico y ácido oxálico. Las semillas son ricas en aceites grasos y las hojas contienen taninos y sustancias amargas.
Angélica ha sido durante siglos una importante planta medicinal y fuente de alimento, especialmente para los sami o los lapones en el norte de Finlandia, Noruega y Suecia y los inuits en Groenlandia.
La planta era bien conocida entre los vikingos y de acuerdo con las sagas islandesas, la planta estaba protegida por la ley desde la sobreexplotación hasta el año 1000. En Noruega, la planta se cultivó en jardines especiales y fue probablemente la primera planta medicinal que se exportó desde los países nórdicos al resto de Europa.
En el siglo XIV, la angélica se había hecho conocida como hierba medicinal en toda Europa. Durante la edad media, se creía que la raíz de la planta era efectiva como tratamiento para la plaga y en los siglos XVII y XVIII la hierba se usaba ampliamente contra infecciones intestinales como la disentería y el cólera.
Entre los herbolarios modernos, la angélica se considera una hierba amarga, calmante y vigorizante que puede usarse como remedio para una amplia variedad de enfermedades y trastornos. Debido a que la hierba es amarga, se usa principalmente para dolencias asociadas con el sistema digestivo.
La hierba se ha utilizado para estimular el apetito, mejorar la digestión y calmar los cólicos y disminuir la producción de gases intestinales.
La hierba tiene un efecto bactericida en el tracto gastrointestinal y aumenta la producción de ácido estomacal. Ambos factores pueden contribuir a debilitar o deshacerse de la bacteria que a menudo causa diversas dolencias gástricas y molestias.
La angélica también puede ser útil para la circulación sanguínea deficiente y se ha utilizado como un tratamiento para la enfermedad de Buerger, una afección que hace que las arterias de las manos y los pies se vuelvan estrechas.
